bamix

いっこうに減らない紫蘇。潰せば一気に減ることに気づき、ペーストに。

本日の一人ご飯は紫蘇とローストした松の実、オリーブオイル、にんにくをペーストにして、パルミジャーノと混ぜてジェノベーゼ風。パスタがカッペリーニしかなかったので、赤ワインビネガーも加えて冷製パスタでさっぱり。

こういうものを作るときはバーミックスを愛用です。スーパーグラインダー超便利！

でもスーパーグラインダーとミンサー以外の機能は使ってない・・・。 一度だけ卵白の泡立てにビーターを使ったけど、結局最後は手でやらないといけないのが面倒でハンドミキサーを買ってしまったのでした。自分で挽き肉は作らないし、ドレッシングを作る時とか洗うのが面倒だから食洗機に入れられる泡だて器の方を使っちゃう。ミンサーもミキサー・フードプロセッサーあるからそんなに使わないし。

でもスーパーグラインダーだけでも元は取れると思います。
うちのはいただきものだけど。

玉ねぎドレッシング

昨日は本当に暑かったから明日はさっぱりしたものが食べたいわ～と玉ねぎドレッシング（レシピはこちら）を作成しておいたのに今日いきなり寒くなっちゃった。

お献立
□豚しゃぶ/レタス/お豆腐/トマトのサラダ
　　　玉ねぎドレッシング
□しらたきのおかか煮
□いくら
□かぼちゃとなめこの酸辣湯

このドレッシング、お醤油ベースなのでごはんにもよく合います。いくらもあったのでごはんが進んで困っちゃう。いくらもまだまだあるので嬉しい限り♪

酸辣湯はこの本。今日もまた・・・。

セールスレディ

私の使っているエコバッグはスーパーのカゴに入れるのにぴったりの大きさ。レジでしれっと空カゴにセットしたら、お会計する時に買ったものを入れてもらえるようになっていてとても便利。後ろに並んでいるおばあさんに「それいいわねぇ」と褒められて、使い方などをレクチャーしていると、行列の人が皆私の話聞いてる！

会社員だった頃は死ぬほどイヤだった営業（というか向いている自分がイヤ）ですが、自分が好きなものを説明したりする時はやっぱり向いていたんだなぁと妙に納得。

お買い物後はダンナサマとジムへ行き、ランチを食べ、お茶に来たお友達とおしゃべりし、国民の義務を果たし、と大きな予定はないものの妙に慌しい一日。

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お献立
□スペアリブとかぼちゃの豆板醤風味蒸し
□中華風サラダ　レタス/胡瓜/葱/トマト/海苔
□はと麦としらたきのスープ

上新粉に豆板醤などを混ぜた衣でスペアリブを和えて、かぼちゃの上に乗せて蒸篭で。蒸したらかぼちゃが柔らかくなりすぎ（小さかったのかも）、衣まみれになってしまったので、お手本と違うものができあがりました。味はいいんだけど。

このスープが作りたくてはと麦を買ったんだけど、煮はじめは結構においが微妙な爽健美茶臭で、食べてもらえるかとちょっと不安になりましたが、万能葱と胡麻油の香りで大丈夫。食感が面白くて、これからも使えそう。お肌にいいらしいし。

スペアリブとスープはこの本。一汁二菜の献立レシピですが、献立は無視して作りたいものを作ってしまいました。

酒肴

ダンナサマの出張みやげは日本酒の久保田。

家で日本酒を飲むのってお正月くらいしか機会がなくて。外で日本酒と一緒に食べると言えば新鮮なお魚や珍味だし、それって家では作れないしなぁと何を作ればいいのかよくわからず。
で、ちょこちょこと色々なものをつまむことに。

モッツァレラチーズの味噌漬け/クリームチーズ奴/半兵衛の生蓬麩/蓮根のグリル　明太子ソース/〆鯵の葱和え/水茄子の糠漬け/蓮根のグリル　柚子胡椒ソース/蒸しブロッコリー　明太マヨネーズ/紫蘇巻き卵焼き/油揚げのパリパリ焼き/胡瓜の中華風漬け。買ってきたものや簡単なものをあれもこれもと盛っていたら、結局お皿に乗り切らない・・・。こういうときはスクエアのお皿がバランス取りやすそう。

〆はお中元にいただいたいくらでいくらご飯。幸せ。

De qui s'agit-il ?

国立近代美術館で開催されているHenri Cartier-Bresson(HCB)知られざる全貌に行ってきました。自転車で行こうと思ったんだけど、あまりの暑さに断念。

写真と言うのは誰にでもシャッターを押せば撮れるわけで、その写真を特別なものにできる高名な写真家というのはどういう写真を撮るのか、という疑問が常々あったので気になっていたのです。今回展示されている写真は報道写真から、日常の風、人物のポートレートなど様々で、教科書などで見覚えのある写真も。

歴史における決定的な瞬間も、人間の日常的な仕草の一瞬も、切り取った一瞬にそこに至る過程や、この後どうなるかという暗示を盛り込む、事件が持つ複雑な背景や人の潜在意識をその一瞬に引き出してしまうのがHCBの写真なのではないかと思います。そしてそれを切り取るときの構図。「あーでもないこうでもない」と逡巡するのではなく、眼前の光景が完璧になる瞬間を本能的に察知する、まさに"gift"。

この写真展、アートでもありますが報道写真が多く、「この時代にこの国ではこういうことがあった」という背景を知っていないと写真の本来の価値がわからないと思います。世界史は必要最低限しかやっていないので、世界史で大学受験したダンナサマに解説してもらいつつ見ていましたが、己の不勉強を悔やむこととなりました。一人で行かなくてよかった。

会場で上映されていたインタビューVTRがいかにもフランス人的、詩的な物言いですごく面白かったんだけど、室内のあまりの寒さに途中で諦めることになるました。残念。

中華料理

今月のお料理教室は中華料理♪メニューは
□エビのマヨネーズ炒め
□冬瓜の中華スープ
□スペアリブの煮込み
□中華クッキー













「たっぷりの油に生姜や豆板醤の旨みを移す」というのが中華料理のポイントのようです。ひよってちょろっとしか入れない私は、「もっとたっぷり入れて！」と先生。怖くてそんなに油入れたことなかったんだけど、スープもスペアリブも後から浮いた油を取れば大丈夫とのことです。知らなかった！

どれもおいしかったんだけど、スープに入れた白きくらげのおいしさに目覚めました。早速帰りにスーパーで購入。ウーウェンさん本にもよく出てくることだし。

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夕方のクラスだし、かなりのボリュームだったので私は夜ごはんなし。こういう時は「困った時の豚しそバター丼」。その他に人参と玉ねぎの胡麻酢和えと焼き茄子。

レンジで蒸し茄子じゃなくてちゃんと焼き茄子を作ろうと思ったら、お義父さまからいただいた茄子のうち一本が丸茄子だったため魚焼きグリルに入らず。網に乗せて焼いたら中途半端に賢いウチのコンロが何かを察知したらしく弱火にしかならず、仕方がないのでトングで掴んで直火で汗だくになりながら焼きました。食後にオーブントースターの存在を思い出した私。

おひさしぶり

ダンナサマようやく帰宅。

ダンナサマ不在の間は片付けすらせず、あちこちちらかっていたので今朝は早起きしてお掃除。家族に対してすら見栄を張っているのか、私は。 今日はなんだか久しぶりの２人ごはん。ちゃんと作るのも久しぶり・・・。

お献立

□イサキのハーブロースト

□ローズマリーポテト

□胡瓜/フェタ/ドライトマト/黒オリーブのマリネ

□紫蘇と卵のスープ

まごころから届いた丸ごとイサキ。塩焼きにしようかと思ったんだけど、じゃがいもも食べないといけないので洋風塩焼き。オーブンで一緒に焼けるので便利♪ハーブはローズマリーとオレガノ。ローズマリーは相変わらず生い茂ってるけど、オレガノとバジルは虫と奪い合いです。

胡瓜はお義父様自家製。どう洋風にしようかと考えて、家にあるもので作ってみたらなかなか好評でした。ブルーチーズでもいいかもしれません。

暑いのでスープいらないかな～と思っていたのですが、紫蘇を消費しないといけないので卵スープに。紫蘇の香りが爽やかでこの組み合わせ定番になりそうです。

一人ごはん

本日帰宅予定だったダンナサマですが、急遽もう一泊延長になってしまいました。明日の行き先は日本で今一番危険な地域の一つと思われるので、さすがの私も少し心配。

お義父さまからイタリアントマトをいただいて、週末トマトソースを煮込んであったので、一人ごはん。同じくいただいた茄子と一緒にパスタと、適当にサラダ。茄子を炒めたら思った以上に縮んじゃった。もう一本使えばよかった！それにしても色々収穫できるなぁ。

ソースは誰か来る日のメニューのプチトマトソースの作り方。にんにくとトマトをミキサーでジュースにしてから煮詰めるという方法に最初はびっくりしたのですが、フレッシュトマトならこの方法が一番おいしくできるように思います。

ミノタウロス

お中元にいただいた黄桃。桃大好き！

２人には多すぎるかな、と思ってお菓子作りに、とかお隣におすそ分け、とか色々考えていたのですが、おいしいので着々と食べています。ダンナサマ出張中のため独り占め☆もうすぐなくなってしまう～。

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結婚してなくなった読書の時間。
ダンナサマがお泊り出張なので、久々に！

久々の読書に選んだのは佐藤亜紀のミノタウロス。

人間にもなれない、獣にもなりきれない子供たちの生きる殺伐とした世界が、美しい文章で淡々と描かれています。美談なんて入り込む隙間もないような陰惨なお話ですが、入念な考証をした上で描かれているのがよくわかる、濃密で作りこまれた小説でした。耽読。

佐藤亜紀がすごいと思うのは、膨大な知識を「私ったらこんなことも知ってるの！」とひけらかすのではなく、潔く不要なところはそぎ落として、文章の密度を高めているところ。その知性、深い知識、洗練された文章、そぎ落とす侠気、彼女が男性であれば、私は追っかけにでもなっていたかもしれません。侠気溢れる女性は多数知っていますけど、男性にはあまり会ったことないので、そういう意味では極めて女性的と言えるのかもしれませんが。

バルタザールの遍歴が出た時、人に薦めたら「いかにも好きそうだね」と言われたことがあります。なので好みの問題かとも思いますが、大蟻喰先生はやっぱり掛け値なしの天才なのね、と再確認できた小説でした♪

Romantico_白金

味覚の合う人が皆「すごくよかった！」と言っていたロマンティコ。
ずっと行きたかったんだけど、結婚したりでばたばたして行けなかったお店に今日やっと！

書斎のようなお部屋に１０席のカウンターとぴかぴかのオープンキッチン。メニューはどれもおいしそうで目移りしてしまうので、少しずつ色々食べられるおまかせのコースをいただきました。

メニューの詳しい名前はわからないんだけど、蛸のマリネ/穴子のフリット/フェトチーネのラグーソース/ゴルゴンゾーラのニョッキ/卵黄を練りこんだタヤリン/佐賀牛。かなりベーシックなメニューだけど、塩の加減が絶妙で、付け合せの野菜一つ一つもおいしくて、私はこういうシンプルなイタリアンがやっぱり好きだな～と思わされるお料理でした。自家製のパンもかりっとしていてすごく好き。

写真は一番感動したニョッキ！ニョッキって感動することもそうそうないお料理だけど、食べた瞬間思わず「おいしい」とつぶやいてしまいました。

一人でお料理からサービスまでされているシェフは、私のような一見さんにも常連さんにも同じように話しかけ、お腹の具合を聞きながらてきぱきとお料理を作ってくださいます。色々な道具に興味津々で見ているだけで楽しい。「パスタ３つ目大丈夫ですか？」と聞かれ即答でOKした私たち。他の方はパスされていたみたいですが、シンプルな唐辛子のパスタおいしかったのにもったいないです！

デザートは私はセミフレードのアフォガード。セミフレードだと溶けないから不思議。とっても美味だったけど、ユカ先生の頼んでいたグラッパのジェラートが私の好みのど真ん中でした。次に行ったらあれにしよう。レモングラスとミントのハーブティーがとってもおいしかった♪うちで生い茂ってるミント、ハーブティーにすればよいのねと学びました。

pots de crème au chocolat

お教室で習ったとき、小さなココットでしか試食させてもらえなくて、「もっと食べたい！」と思ったポドクレームオショコラを８周年記念ディナーのデザートに。

ハートのラムカンで大きく作りましたがやっぱりもっと食べたくなる！最後のほうとか「もう食べ終わってしまう～」という切ない気持ちになるほどに。明日からダンナサマが出張なので半量で作ったのだけど、やっぱり基本量で作ればよかった。

お教室ではイチゴを上に乗せていたけれど、時期が違うので今日はマンゴー。ダンナサマも気に入ってくれたらしく、２人もくもくと食べました。また作ろうっと。

簡単でおいしいので、食べたい人は言ってください♪

8th ANNIVERSARY DINNER

私たち夫婦は今年で交際８周年。本日は記念日ディナー。お靴のお礼にがんばりたいのはやまやまだけど、余分な食材を増やすわけにはいかないので、冷蔵庫とにらめっこしながらメニュー構成。

なぜ私が家でお客もいないのにコース料理なんて妙なことをやっているかというと、ママがクリスマスにやってくれたのがよい思い出、とかパスタが伸びるのがイヤとかいう理由もありますが、最大の原因は外でワインを飲まないダンナサマ。苦肉の策として、「こういう料理作ったらワインいるよね」ってやっていたのが最初でした。そんなことを繰り返していくうちに、メニューを増やすために料理本の数は増え、もっと上手になりたいからと大枚はたいて専門学校へ行くようになったり、本末転倒と言うか・・・。

メニュー
□エスカルゴバターのバゲット

□ポタージュサンジェルマン

お義母さまからいただいた自家製のグリーンピース。鞘をむいて下茹でして冷凍、だなんていつもながらに頭が下がります。冷製のスープにしていただきました。

□鮪/トマト/アボカドのミルフィーユ

鮪が残っていたのでこの本で見つけたレシピで。セルフィーユ使ったけど、香菜＆ナンプラーでエスニックにしてもおいしそう♪

□黒糖とラムのグラニテ

グラニテでお口直し、って一度やってみたくって。ハレクラニのショットグラスがちょうどいい大きさ。甘党のダンナサマ的には物足りないようでしたが。

□ステーキロッシーニ　イチジクのソース

これは去年お教室のクリスマスメニューで習ったもの。８周年スペシャルなのでフォアグラのソテーを乗せたロッシーニスタイルで。

久々に焼いたステーキがちゃんとミディアムレアに焼けたので満足♪でもお皿に流したソースが運んでいる間に崩れてしまったのが残念。干しイチジクとポルト酒で作るソースがおいしくて、残ったのをつい冷凍してしまったのですが、何に使えばいいんだか・・・。

□ハーブとフェタのサラダ

□ポ・ド・クレーム・オ・ショコラ

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本日の飲み物はLANSON。たまたま家にあったので開けたのですが、２人で初めて開けたシャンパンはこの銘柄。私はポメリーにしたかったのに、「英国王室御用達」の言葉に引かれたダンナサマがこれを選んだという余計なことまで思い出しました。

☆HAPPY WEDDING☆

今日はゼミっこマユの結婚式☆

席次表からチャペル、お食事から何から何まで、フルオーダーかと思うくらいマユらしさあふれる結婚式でした！

うちでゼミ会をした時にお会いしたご新郎。もう本当にマユのことが大好きで、いたわってるのがよくわかるというのがその時の印象だったのですが、今日もそのまま！

マユも幸せオーラ全開で、見ている私まで幸せに♪ウェディングドレスもお色直しも、マユにとってもよく似合ってきれいだった～。末永くお幸せに☆

気づいたら半分くらい名前の変わったぜみっこ。
これからもおめでたいこと続きなのが楽しみです♪

SILVER WARE_Christofle

結婚記念日かクリスマスに毎年よいものを少しずつ揃えていこうと以前から思っていたのですが、たまたまクリストフルのカトラリーをお安くしていただける機会に恵まれ、予定を前倒しして購入してしまいました。このデザイン、今年でモデルチェンジなので、同じものを揃えるのはできないのが残念ですが、やっぱりキレイ～。

クリストフルもリーデルもヨーロッパものは今月来月あたりで値上げだそう。このところユーロ高に踊らされまくっている私。

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今日は冷蔵庫にちょこちょこ残っているもので一人ごはん。

昨日の肉じゃがにキムチを入れたのと、めざしと香菜だけのサラダ（石垣島ラー油味）。なんか居酒屋みたいなメニューだけど、こういうのも好き。

本日のデザート

今日もまたお野菜消費メニュー。

□肉じゃが
□ブロッコリーとエリンギの豆鼓炒め
□トマトとお豆腐、紫蘇のスープ

物心ついたころから蒟蒻の類が好きなので、私が肉じゃが作るとしらたきだらけ。しらたきに埋もれた野菜の煮物って感じ。一つだけ残ってた茗荷もついでに入れたらおいしかった～。でも一つだけ残すって・・・。

トマトのスープはウーウェンさん。紫蘇が沢山あるのでかけて食べたら正解でした。もっと沢山入れてもよかったかも。

デザートは信玄餅にアイリッシュクリームのスープを添えて。この本で洛匠の蕨餅にこのスープを添えてたのを見て作ってみました。信玄餅はお餅自体が甘いので、付属の黒蜜で食べるよりこっちの方が私は好き。

美しい病

最近寒かったので私の持病「顎関節症」が再発。

大食いの人が顎関節症になったという報道で「美人病」と紹介されていたので、ダンナサマに「美人病だって」とはしゃいで何度も言っていたら鬱陶しがられました。森高千里が顎関節症をメジャーにしたから美人病なんでしょうか？？ 顎が細い人がなりやすいから、という説がありますが私の顎は決して細くはありません。むしろ親知らずもきっちり収まってたくらいしっかり。なんにせよ食べるのも喋るのもおっくうになるので困ります。

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ママが帰ると冷蔵庫には野菜が沢山！
必然的に冷蔵庫お掃除メニューとなります。

□鮪のお刺身
□ふーちゃんぷるー
□とうもろこしとお豆腐のおみそしる

お刺身はいつものまごころさん♪鮪が妙に多かった（２さく）ので、半分だけ解凍して食べました。

もやしが一袋あったのでちゃんぷるー。でもママが残していったお豆腐は絹ごしだったので、車麩を戻してふーちゃんぷるーに。ふーちゃんぷるーは韮が入っているのが本式らしいですが、苦瓜が残っていたので苦瓜で。もやしいっぱいで冷蔵庫だけでなくお腹もお掃除☆

Tarte au sésame noir

「たまの休みにママと映画に行ってごめんなさいね」のケーキ。本日は黒胡麻のタルトです。

タルト生地は昨日焼いてあったので、今日はフィリングだけ。エッグタルトの生地に黒胡麻ペーストを混ぜてあります。九鬼の練り胡麻は便利～。

焼き上がり、オーブンを開けるとタルト型から溢れそうなくらいに膨らんでいてびっくりしましたが、しばらく待つと収まってくれました。よかったよかった。

せっかちなもので冷めてすぐに切ったら生地が割れてしまいました。残念。翌日以降の方がタルトもフィリングも落ち着いていいみたい。

VOLVER

ママとダンナサマと３人で栄児家庭料理で念願の麻婆豆腐を食べた後、ママと銀座で映画デート。２人で楽しみにしていたVOLVER＜帰郷＞です。ママと行って正解でした。そもそも映画の趣味が合わないダンナサマですが、私が男だったら見るとブルーになります。「おれたちいらないのかな」って。

ペドロ・アルモドバルらしいカラフルだけど鈍い色彩やざらついた映像、絵の切り取り方も面白かった（食器を洗うシーンとか好き）し、何よりペネロペ・クルスがよかった！バニラスカイのぶりぶりな演技-まあアレはトム・クルーズとのラブラブ期というのもあるのでしょうが-はなんだったのかと言うくらい生き生きしてて、シャープな顎のラインやキツめのアイメイクなど何から何まで格好いい。夫の死体の扱い方なんてすごすぎて笑えるほど。

女は、特に母は逞しく生きているという映画です。こういう「女の互助会」、どっかで見たことあるな～と思ったら、西原理恵子のパーマネントのばらでした。こっちは「それでも男を好きになってしまう女の哀しさ」がありましたが、この映画にはそれすらなく。TV Bros.の映画評に「おかんとアタシ、おとんは知らん」というものがありましたがまさにその通り。見終わった後はものすごく清々しい気分。

私のお気に入りはラスト10分くらい。どんなに逞しい女でも、母親の前では子供に戻ってしまうんだなって。だからと言って、いい年して「ママ、ママ」言って、たまの休日にオットを放って２人遊びに行く言い訳にはならないのですが。

映画って一緒に観に行く人とかシチュエーションにも左右されるところがあるけれど、ベストな人とベストな時に観る事ができてよかったです。しかしながらベストでなかったのは映画館。入り口と出口が同じなので入れ替えが大混雑。上映が遅れるなんて初めてです！シートはふかふかで広かったけどびっくりしました。

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ところで予告編をやっていたトランスフォーマー。

あんなものにどうやって勝とうと言うのでしょうか？？

QUICK OLIVE BREAD

久しぶりにワッフルを焼こうと思ったら強力粉を切らしていて不発。なので前から気になっていたオリーブ入りのクイックブレッドを焼いてみました。

レシピは長尾食堂のもの。一時期長尾先生の本にはまってたな～。ベーキングパウダーで膨らますタイプのパンです。フォカッチャとスコーンの合いの子のような。こんもりと素朴な姿がかわいいし、全粒粉が香ばしくてなかなかおいしい。何より簡単。ウチのオリーブはギリシャタイプ（塩漬け）で味が濃いので規定の半量を入れました。

南仏風味のパンなので、サラダニソワーズと一緒にいただきました♪

調整食

昨日お鮨を沢山食べたので今日は調整食。手羽先と黒豆を入れて炊いた雑穀粥と野菜のおかず。

ひじきと牛蒡の炒め煮は新しく買ったウーウェンさん本から。にんにくとオイスターソースでちょっと目先の変わったきんぴら。こってり味だけど黒酢も入ってさっぱり感もあり。にんにくとコチュジャンで韓国風にしてもいいかも～。ママから牛蒡の千切りのコツを伝授してもらいました♪

もう一品は泥茄子。コレは絶対ママも好きだと思って作ってあげたかったのです♪

ママと一緒にキッチンに立っていたら、私の雑巾の絞り方が間違っていると判明。この年まで気づきませんでした！私の絞った雑巾が水っぽい理由がわかりました。非力なわけじゃなかったのね・・・。

お鮨ざんまい

ママが来ているので久々にいつものお鮨屋さんへ。

おつまみで日本酒ちびちび（ぐびぐび？）して、〆に穴子の握りという壮年おやじの域に入っているような鮨屋の楽しみ方ですが、色々食べたいのでごはんが入るスペースがもったいないのです。できることならここ以外では日本酒を飲みたくないくらいにおいしくて貴重な日本酒もたくさん（これは私だけ）。

季節のものを色々と、おなかがはちきれそうになるまで食べました♪写真は旬のシンコ。手仕事の細かさに感激です！

西利_京都

昨夏気になっていた京都西利のトマトのお漬物。ママも気になっていたらしく、おみやげに買ってきてくれました。それとキャベツも。夜ごはんにサラダがわりにいただきました。

トマトはフルーツトマト？すごく甘くてデザートみたい！夏限定なのでまためぐり合えたら絶対買おうっと

今年は水茄子の糠付けを買いそびれてしまったので、お漬物のおみやげはとっても嬉しい♪

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デザートはダンナサマのおみやげ、一炉庵の水饅頭＆水羊羹。

水羊羹が有名なお店ですが、水饅頭もすばらしいふるふる具合。私は抹茶餡をいただきました。

当日食べないといけないものを２種類だなんて！と非難轟々（私だけ）でしたが、食べてみるとおいしくて、あっさり二つとも平らげてしまいました・・・。

ママ作

パン教室帰りのママが焼きたてパンを携えて遊びに来てくれました☆

ベーコンエピときなこパン（うぐいす豆入り）は朝ごはんに、チーズバーはおやつにいただきました。ママのパンは久しぶりなのでうれしい！

チーズバー、塩気もあるしクリームチーズだけでない香りがするので何が入っているか聞いてみたらエダムチーズ入りでした。ラムレーズンもアクセントになっておいしかった～。

豚肉創作料理やまと_銀座

結婚式を間近に控えたマユを囲むゼミ会が銀座のやまと で行われました☆ 写真は皆のメッセージを書いた絵本&婚約指輪～！！

お店の名物薬膳不老長寿鍋は婦人科系にもよいそうで、もうすぐママになるマユへの幹事なおちゃんの気遣いに感服です！お味もおいしい。甘くてピリ辛。豆鼓ベースかな？

新居はご近所さんのマユ。スーパーなどでださださご近所着の私を見かけた時は見なかったことにしておいてね～。

まきまき

絞れば雨が降りそうな曇天だったけど、日傘をさして歩いていたら、前から歩いてきた女の子に「雨降ってないのに～」と言われてしまいました。むっとしつつも笑顔で「日傘なの～」と思わず答えてしまった私。大人気なし。

子供たちは「ひがさってなに？？」「ひがさってなに？？」と口々に言って去っていきました。あなたたちもいずれわかる、紫外線の恐ろしさが。

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お献立
□鰯のインボルティーニ
□茄子味噌炒め
□椎茸と葱のおみそしる

冷凍させてあった週末の鰯。この間の豚肉のチーズ巻きが好評だったのでまたしてもチーズ巻き。今日は紫蘇味にして、パン粉をかけてオーブンで。これは三枚おろしより手開きの方がやりやすいかも。

茄子とピーマン、玉ねぎが中途半端に残っていたので茄子味噌炒めを作成。味付けを褒められたのでご満悦♪

結論

結論としてビリーズブートキャンプは私には無理です。
きついとかそういう問題ではなく、家で時間を作ることは結構難しい。

ジムに行けば「運動するしかない」時間が生まれるのですが、家にいるとビリーよりも優先しなければいけないことがいっぱい出てきます。

根性なしですが除隊します。やっぱり私はジムでいいや～。

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所要で帰りが遅くなってしまったので、大好きなご近所の焼き鳥屋さんで夜ごはん♪

入ったのが９時くらいだったので、もうはけちゃったものとかも食べられなかったものもあったけど、やっぱりこのお店おいしい。

写真は初めて食べた鶏刺し。ささみ焼きやとりわさより好みでした☆

a la continental ??

一個丸々買ってしまった冬瓜もこれで最後！
なんとか無駄にならずにすみました。栄養とか抜けてそうだけど。

お献立
□コンチネンタル治部煮
□豚肉のキムチチーズ巻き
□煮豆

コンチネンタル治部煮はこぐれひでこ先生のレシピ。冬瓜と椎茸とベーコンに蕎麦粉をまぶして、吸い地で煮るだけで簡単。どのへんがコンチネンタルかはわからないけれど（ベーコンあたり？）おいしかったです♪ベーコンが良い味を出してます。

蕎麦粉を買ったのでそのうちクレープを作ろうっと。楽しみ☆

豚肉のキムチチーズ巻きはダンナサマ的に大ヒットだった様子。三角チーズ（半分にスライス）とズッキーニの薄切り、キムチを巻いて表面を焼き付けて日本酒で蒸し焼き後、お醤油をちょろっと。いつも（聞けば）「おいしい」と言ってくれるけど、明らかに食べてる様子が違いました！
私的にはズッキーニを巻いて歯ごたえ出したのが正解だったかな～と。
あとおむすびみたいな見た目がちょっとかわいい。

冷凍してあった大豆と人参で煮豆。「煮豆を食べる習慣があまりない」と言われながらもしつこく出しています。豆好きなので。煮豆はヘルシーそうな気はしますがお箸で一粒ずつつまんで食べているといつまででも食べられそうなので危険かも。

感謝ディナー

週に一度のワインディナー。

「何に乾杯？」と聞かれたので「２人の素晴らしい買い物とダンナサマ（靴）への感謝」と言ったら、「約８年付き合って感謝なんて言葉を聞いたのは初めてかも」と言われてしまい。多分言ってると思うんだけど～。

お献立は
□冬瓜の冷たいポタージュ
□鶏とグリーンピースのアッシパルマンティエ
□鰯と夏野菜のミルフィーユ

相変わらず冬瓜。今日はシャリシャリ感を残した冷たいポタージュに。

お義母さまからおうちで収穫したグリーンピースを冷凍したものをいただいたので、この間掘ったじゃがいもと一緒にアッシパルマンティエに。食べかけて写したのではなく、中身の重なり具合を写したかったのですが、接写ができないので結果的に食べかけ写真になってしまいました。

鰯が気の毒なくらい安かったので茄子/ズッキーニ/トマトとミルフィーユに。凝った感じに見えますが、実は重ねて焼いているだけです。しかも鰯捌いてもらってきちゃったし。今日の鰯が大きかったのでお皿とのバランスが少々悪いですがおいしかった☆

アッシパルマンティエとミルフィーユは井上絵美先生のレシピです。ずいぶん前に買った本ですが、かなりお気に入りでもうすっかりばらばらです。絶版になる前に買い換えるべきか否か、料理本はサイクルが早いので迷ってしまいます。ばらばらでも問題はない（むしろ見やすい）けど、私の性格上一部どっかに行ってしまいそうで。

material girl

２人で銀座のセール巡り。

バーニーズでとってもかわいい靴を見つけて、履いてみたら足に吸い付くように履きやすい！私は足の形が悪いので「合う靴は買っとけ」が信条ですが、残念ながらお値段がちっともかわいくなくて。靴売り場を意味なく一回りして泣く泣く諦めてお店を出ました。

そこから銀座を端から端まで途中のお店を覗きつつウロウロ。１２ｃｍピンヒールの私はもう足が限界で、もう帰れると思っていたのにもう一軒行きたいとダンナサマが言い出し、私は一気に不機嫌に。

そこで見つけたマッキントッシュのコートを「買ってもいい？」と聞くダンナサマ。一刻も早く帰りたいので「あーもう勝手にすれば」と見もせずに言う私。そこでダンナサマが

「これ買っていいならさっきの靴買ってもいいかも」と一言。

当然ながら購入は即決。「かも」なんて言葉は聞こえてません♪
「足痛いから靴はまた今度」と思っていたけれど、お会計が終わる頃には不思議なことに足が全然痛くない！限界だったはずの足なのに、ものすごい勢いと笑顔でバーニーズへ。
自分でもここまで現金な人間だとは思いませんでした・・・。

material girl＝物欲の女

色も形もよかったし、常々「自分も買う」と言っていたのでいつかは買うと思っていたし、セールではなかなか出ないし、これからまたユーロ高になれば値段もさらに上がるだろうし、何より私自身マッキントッシュを気に入っているので、実は全然反対していなかったのですよ～。

冬になったら２人でマッキントッシュ着てグローブトロッターがらがらさせて、「英国人」のコスプレ（８０％縮小版）でもいたしましょう。
以前Foxの傘があれば完璧なのでコレを買いたいと言ったら速攻で却下されました。丸の内のVULCANIZEでこの傘を見た時、あまりのかわいさにくらくらしちゃったのですが。

いちごしふぉん

「帰りが夜遅くなるのでごめんなさい」のケーキ。

お義母さまからおうちで収穫したイチゴを冷凍したものを沢山いただいていたので、ピュレにしてシフォンケーキを作ってみました。

シフォンケーキのわりに背が低いのは焼きに失敗したからでなく、オーブンに移す時にシフォン型の筒の部分を持つという自分でも信じられないほどにおばかなことをやってしまったから。

当然底が抜け生地が流れて大変なことに・・・。
残った生地で作ったらこのような大きさになりました。

ケーキはふわふわしっとりでおいしかったけど、写真を見ると気泡がけっこう目立ってる。まだまだ精進が足りません。

うみたなご

自分では買わないようなお魚が届くのがまごころのよいところ♪
今日は海たなご。ムニエルが合うそうなのでムニエルにしてみました。

お献立
□冷製コーンスープ
□ズッキーニのパスタ仕立て　
フレッシュトマトソース
□海たなごのムニエル　エスカルゴバター添え

なぜズッキーニをパスタ仕立てなんて面倒くさいことをしているかというと、夏野菜が安くなってきたので調子に乗って色々買っていたら余ってしまったから。いつも朝の玄米粥で余った野菜を効率よく食べてたんだけど、暑くなってお粥をやめてしまったので減らない！
明日のお昼は茄子の素麺仕立てです・・・。

コーンスープは昨日の残り♪エスカルゴバターも冷凍させてあったやつだし、ズッキーニ切る以外は特に面倒はない献立でした。

ダンナサマはコーンスープがお好きなそうで。デスパレートな妻たちで子供たちに「普通のコーンスープが飲みたい」と言われたブリーが難色を示していたシーンを思い出しました。私もきっと子供に同じようなことを言われるんだろうなぁ。

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i-podを使うようになって大分経つんだけど、メカ音痴なのでポッドキャストの存在を最近になって気づきました。

文芸評論家の豊崎社長や映画評論家の町山智浩氏のトークが通勤時間に聞けてとっても楽しい♪昨日ＤＬしたのは勝谷誠彦氏だったので、朝から耳元で吼えられて疲れてしまいましたが。

SWEET BASIL

夏にほしくなるバジル。

ちょっとしか使わないのに買うのもったいないなーと思っていたら、スーパーのお隣の花屋さんでちょうど小さな鉢を売っていて。値段も量も１パック買うのと変わらないのでこちらを購入。ベランダ菜園がまた増えてしまった～。


ジェノベーゼが作れるほど大きくなってくれることを期待しています☆

Zester Grater

世田谷で一人暮らしをしていたときに時々農大の学食でごはんすることがあり。その時食べてたメニューがポークジンジャーサラダ。要するに豚の生姜焼きとサラダなんだけど、これが結構好きで。普段は生野菜にマヨネーズなんてしないんだけど、生姜焼き＋マヨの組み合わせが気に入っていて、生姜焼きの時はマヨネーズ。

お献立
□ポークジンジャーサラダ
□かぼちゃとズッキーニのカレー粉炒め
□しめじと油揚げのお味噌汁

ママの豚生姜焼きは薄切り肉だったので、一人暮らしになって初めて「生姜焼き用」なるお肉があることを知りました。どっちもスキですが今日は生姜焼き用。写真だと色が暗いので味が濃そうに見えるけど、実際はちょっと薄いくらいでした。

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生姜をおろすのに使ったのはZester Grater。

お料理教室でチーズをすりおろして、あまりの楽さに感動し、ハワイで買ってきたものです。すごい勢いですりおろせます。しかも洗いやすくて便利～。今度来たら何かすりおろしてみてね。ママもきっと感動すると思います♪特に柑橘類の皮をおろすと感動が大きいかと思います。

丸赤_湯島

クイーンズで丸赤のめざしが売っていて、その姿が風情があったので思わず買ってしまいました。お値段もかわいかったし。

お献立
□めざし
□しめじとお豆腐の練り胡麻炒め丼
□冬瓜のお味噌汁

めざしはしっかり脂が乗っていて、「さすが丸赤！」なお味でした☆

練り胡麻炒め丼には紫蘇を乗せたいのですが、なかったので香菜で。香菜はその香りもよいですが、淡い緑のふわふわした葉っぱもとても見目よいので好きです。ダンナサマ用は水菜に。たいした手間ではないけれど、やっぱり面倒くさいなぁ。

camp in

炒めた挽き肉とローストしたお野菜に冷凍してあったカレーを添えて本日の夜ごはん。野菜は付け合せはサラダだけ～。野菜のローストはズッキーニ/茄子/玉ねぎ/トマト/パプリカ/かぼちゃ/にんにくを塩胡椒オリーブオイルでじっくりロースト。ローストしたかぼちゃがおいしい♪

なぜこんなに簡単メニューかと言うと、今日はビリーに入隊するから。



職場の方にＤＶＤをいただいたのです。もらったからにはやらないと～。その方ははやる前からやっていたので、今話題４枚組みではなく３枚組み。４枚組みはきつすぎて挫折率が高いそうなので、最初は３枚組みからやった方がよいそうです。

やっているところを見られたくなかったので、野菜のロースト中に入隊。Ｍｉｓｓｉｏｎ１は思ったよりもらくちんな有酸素メイン。やってみたかった"Circle! Circle! "もちゃんと入ってました。私は有酸素より筋トレ好きなのでちょっと物足りないかも。（続いていれば）来週やるＭｉｓｓｉｏｎ２は筋トレメニューらしいです。

いつまで続くのかな～。実はビリーよりも自衛隊の準備体操の方がきついという噂。準備体操するのに準備体操がいるという。You Tubeで見たけど、本当にきつそうだった！

持っているエクササイズＤＶＤと比較すると気楽さではPilates for Dummies>Ｂｉｌｌｙ>N.Y.City Ballet Workout という感じ。

なりたい度はバレエが一番ですが、あれはかなり決意しないとエクササイズを始めることすらできません。きつすぎて。ビリーは汗だくになってしまうので、わざわざ着替えないといけないのが難点。Pilatesは着替えないで大丈夫なのに効果絶大（一時期、臍の上に一本筋が通った）なので気に入っています。ビリーを除隊したらまじめにやり直そう・・・。

打ち上げディナー

ダンナサマの試験もようやく終わり、本日は打ち上げディナー。

お献立
□冬瓜とトマトのジュレ
□アクアパッツァ
□南瓜とブルーチーズのパスタ

冬瓜を使い切らねばならないので苦し紛れに作ったジュレがなかなかおいしくできました。冬瓜をコンソメで煮る時、匂い消しにレモングラスを入れたので、上には香菜をあしらってちょっとタイ風？ソースはトマトの種部分をプロセスして漉したもの。さっぱり。

アクアパッツァはイサキで。あさり/にんにく/ドライトマト/オリーブ/アンチョビで簡単だけどおいし～♪でも食べにくいのが難点。

ウチでパスタメニューの時はメインを食べている間にパスタを茹でるので、プリモとセコンドが逆、「〆はパスタ」という居酒屋な順番になってしまいます。おいしかったけど、もう少しブルーチーズを入れてもよかったかもしれません。あと胡桃とか飾ってもいいかも。

海南鶏飯_水道橋

ダンナサマの試験が水道橋で、私は午前中ジムに行っていたので、２人で待ち合わせをしてランチ。車で通りがかるときにいつも気になっていた海南鶏飯に行きました☆太ったおじさんの満面の笑みの写真が入り口に飾ってあって、胡散臭いことこの上なく、入るときは若干不安になったのですが。

シンガポールチキンライスとタイのカオマンガイってどう違うのかわからないんだけど、とりあえずこのお店のはシンガポールスタイル。蒸し鶏/チキンライス/チキンスープのセット。蒸し鶏に付けるソースは黒酢/チリソース/葱胡麻油の３色。他のメニューもアジアの屋台料理っぽくて面白そうなので夜も来てみたいかも。お店の雰囲気も屋台的。

近隣には台湾屋台料理のお店と韓国屋台料理の姉妹店があるそうです。