Tarte au sésame noir

「たまの休みにママと映画に行ってごめんなさいね」のケーキ。本日は黒胡麻のタルトです。

タルト生地は昨日焼いてあったので、今日はフィリングだけ。エッグタルトの生地に黒胡麻ペーストを混ぜてあります。九鬼の練り胡麻は便利～。

焼き上がり、オーブンを開けるとタルト型から溢れそうなくらいに膨らんでいてびっくりしましたが、しばらく待つと収まってくれました。よかったよかった。

せっかちなもので冷めてすぐに切ったら生地が割れてしまいました。残念。翌日以降の方がタルトもフィリングも落ち着いていいみたい。