いちごしふぉん

「帰りが夜遅くなるのでごめんなさい」のケーキ。

お義母さまからおうちで収穫したイチゴを冷凍したものを沢山いただいていたので、ピュレにしてシフォンケーキを作ってみました。

シフォンケーキのわりに背が低いのは焼きに失敗したからでなく、オーブンに移す時にシフォン型の筒の部分を持つという自分でも信じられないほどにおばかなことをやってしまったから。

当然底が抜け生地が流れて大変なことに・・・。
残った生地で作ったらこのような大きさになりました。

ケーキはふわふわしっとりでおいしかったけど、写真を見ると気泡がけっこう目立ってる。まだまだ精進が足りません。