一個丸々買ってしまった冬瓜もこれで最後!
なんとか無駄にならずにすみました。栄養とか抜けてそうだけど。
お献立
□コンチネンタル治部煮
□豚肉のキムチチーズ巻き
□煮豆
コンチネンタル治部煮はこぐれひでこ先生のレシピ。冬瓜と椎茸とベーコンに蕎麦粉をまぶして、吸い地で煮るだけで簡単。どのへんがコンチネンタルかはわからないけれど(ベーコンあたり?)おいしかったです♪ベーコンが良い味を出してます。
蕎麦粉を買ったのでそのうちクレープを作ろうっと。楽しみ☆
豚肉のキムチチーズ巻きはダンナサマ的に大ヒットだった様子。三角チーズ(半分にスライス)とズッキーニの薄切り、キムチを巻いて表面を焼き付けて日本酒で蒸し焼き後、お醤油をちょろっと。いつも(聞けば)「おいしい」と言ってくれるけど、明らかに食べてる様子が違いました!
私的にはズッキーニを巻いて歯ごたえ出したのが正解だったかな~と。
あとおむすびみたいな見た目がちょっとかわいい。
冷凍してあった大豆と人参で煮豆。「煮豆を食べる習慣があまりない」と言われながらもしつこく出しています。豆好きなので。煮豆はヘルシーそうな気はしますがお箸で一粒ずつつまんで食べているといつまででも食べられそうなので危険かも。
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