オメデトウゴザイマス☆

ジムで仲良しのお姉サマが１２月にハワイで結婚式をされるとのこと。
マラソン好きな方で、「まさかホノルルマラソンも？？」と聞くと
「そうなのよ～」 ・・・式の直前にフルマラソンだそうです！

ちょうどオットもジムにいたのでハワイ話で盛り上がり。
いや、盛り上がったのは花嫁ダイエット。
とりあえず、「炭水化物抜きはしないほうがいいです」
リバウンドの恐ろしさを伝えておきました。


懐かしくなったのでpicasaのアルバムを見てみました。
そしたらブログに直結できるようになってて便利～♪

写真はハレアカラの朝焼けです。私姿勢よすぎ。

Dharmasagara_東銀座

今日は銀座に用事があったので待ち合わせして外ごはん。

行ってみたいお店があったので電話をしてみたんだけど満席。予約すればいいんだけど、さくっと行きたいカジュアル寄りのお店に１週間以上前に予約するのもなんだかな～と、今日は当日２回転目狙いで電話したけど今日も×。ご縁がないお店というのはとことんご縁がないみたい。何度か挑戦してるんだけど。

気を取り直してもう一つ気になっていた南インド料理のダルマサーガラへ。小さな雑居ビル２階で、お隣には経営元のチベット密教美術のお店、入り口には仏像とちょっと入りにくい感じだったけど（さらにBGMのゴアトランスで怪しさ満点）、ほとんど満席。

南インド料理はナンではなくお米が主食、油少な目の野菜中心の。ミールスというセットメニューを注文しました。

ポリヤルという野菜のスパイス炒めがすごくおいしかった！今日の野菜はじゃがいもとグリーンピースだったんだけど、野菜の甘みがしっかり出てる！蒸し煮してるのかな～と聞いてみたらやっぱりそうでした。北インド料理だとサブジに相当するものだけど、使っているスパイスが若干違うみたい。

あと気に入ったのはラッサム（辛すっぱいスープ）とウディンワダ（ウラド豆のコロッケ）とライタ。ウディンワダ自体はそんなに・・・なんだけど、付いてるソースがココナツでできててすごく不思議。ライタをおいしいと思ったの初めて！酸味がしーっかり利いてるのが私好みだったみたい。胡瓜と紫玉ねぎなどなどが入ってました。今度作ってみよう♪

私はベジタリアンミールスだったのでそんなに辛くなかったんだけど、ノンベジメニューのオットは滝汗モード。帰り道も「お腹の中が辛い」とずっと言っておりました。今度行ったらマサラドーサを食べたいんだけど、そんなこんなでもう一度行けるかわかりません。

去年カイトランナーを読んでからインド料理をよく食べるようになりました。アフガニスタンが舞台のお話なので、それに近いインド料理や中近東のお料理が気になって。本自体はヘビーなお話でまったくもって食べ物の話ではありませんが、輝かしい子供時代の追想が細やかに描かれていて、出てくる食べ物が私好みで、どんな味がするのか気になったのです。食い意地張りすぎ。

そうそう、カイトランナーはハリウッドで映画化予定だそうです。
原作が好きなので、見たいような見たくないような。

ぬかみそ女

水茄子の糠漬けを買ったので、残った糠で胡瓜のお漬物。

ジップロックの中で揉むだけだし、冷蔵庫でもちゃんと漬かるので手や家が糠臭くなったりすることはありませんが、自分でも糠漬けする人間になるなんて思ってもみませんでした！

その他は鯵の開きにじゃがいもと絹さやのおみそしる、生姜の梅酢漬け。少し少ないかな～と思ったのでオットはプラス納豆。粗食な夜ごはんでした。塩分過多かも・・・。

杏仁豆腐

生クリームが余ったので杏仁豆腐に。

ずっと前にお教室で習った杏仁豆腐は杏仁霜にアマレット、生クリームが入るレシピ。ゼラチンがかなりぎりぎりなのでふるふるです。一緒に習ったソースは材料がないので作りませんでしたが、これでも十分おいしい。真っ白じゃ寂しいので、冷凍してあったイチゴとブルーベリー、お庭のミントを乗せて。

生クリームのせいか、寒天じゃなくてゼラチンだからか、オットは「これはババロアだ」と言って聞きません。言われてみれば確かにこれは杏仁豆腐じゃないかも・・・。

こんぴらさん

別に美術鑑賞が趣味というわけではないけど、お散歩やサイクリングで行けるちょうどいい場所に美術館などがあるのでよく行きます。 昨日は藝大美術館の金刀比羅宮　書院の美。

丸山応挙や伊藤若冲、岸袋の障壁画の展示で、美術展というより博物館より？立体的な展示で、展示とは関係ない通路部分にも簾をかけたりと、可能な限り空間を再現しようとする藝大美術館の心配りが随所に感じられる展示でした。キュレーターというのはこういう工夫とかも考えなきゃいけないのね・・・。最近の若冲人気や夏休み中ということもあり、結構混んでたけど興味深い内容でした♪実際の金比羅さんでも入れない部分のものも展示されています。

同時開催の歌川広重の名所江戸百景も、東京周辺の昔の姿や地名の由来など、面白かった～。古地図を見てウチはこの辺とか探したり。

写真はお土産に買った「こんぴら狗」。お参りにいけない飼い主の代わりにお布施と餌代を首に提げて、旅人から旅人へ託され、金比羅山まで連れて行ってもらって、ちゃんとお札をもらって帰ってくるという昔も今も犬は働き者ってお話。犬ってえらいな～と思いつつ、生まれ変わるならかわいいだけがお仕事の猫の方がいい私。

行きしなは、私が道を誤ったせいでちょっと遠回りになってしまったけど、ちょうど夏祭りシーズンだったので谷根千お祭り巡りもできました。途中神輿渋滞に巻き込まれましたが、下町のお祭りは夏！って感じで風情がありました。

お食事マフィン

前に作ったA.R.I.レシピのマフィン作りが楽しかったので、今度はお食事マフィン。

中身は家にあるもので、ゴルゴンゾーラとラタテュイユ。ゴルゴンゾーラは３ｃｍ角とレシピに書いてあったのでその通り入れたらちょっと大きすぎた～。本の写真だとチーズが溶けて中が空洞になってたんだけど、空洞にならなかったのが残念。そしてチーズを隠すために生地を乗せたら、同じ型で作ったとは思えないほど巨大なマフィンとなりました・・・。

ラタテュイユはこれを作りたくて少し冷凍しておいたのが正解。こっちの方が好評だった。どちらも味はおいしくできましたが、朝からワインのつまみ風味・・・。

COSTCO

買い置きの洗剤などが切れたのでコスコへ。コスコは決して安くはないけど、ここじゃないと買えないものが色々とあるのでやっぱり楽しい。マンゴーココナツの香りのボディーソープ、早く開けたい！今使ってるやつ早く使い切らないと。

他には来週大阪に帰るので、いとこのお子様たち用に音の出る洋書や、クリスマスツリーなどを買いました♪気が早すぎ。その後クリスマスツリーを買ったという話をお義母さまにしたら、「今出始めの時期ね。これからどんどん出てくるわよ～」って、もしかしてもう少し小さいサイズも出る！？もう少し待てばよかったかも～。車にはなんとか入ったけど・・・。

今日はお義父さまから茄子とトマトをいただいて帰りました。いつもいつも・・・。夜は茄子のバルサミコソテー/トマトのサラダ/シメジの赤ワイン煮/以前いただいたじゃがいものニョッキにベランダのバジルで作ったジェノヴェーゼ、とほぼ自給自足体制（作ってないけど）。

私のニョッキ観を変えたのはロマンティコのニョッキ。ふわっとしていて、口の中でさらっと溶けて、そっかじゃがいもなんだからもちもちしてる必要はないよね～って。もちもち＝粉入りすぎなわけで。あれを目指して作ったんだけど、粉がまだ多かったのと、じゃがいもを潰した時点でちょっと粘りが出ちゃったのか、やっぱりもちもちニョッキになってしまいました。

La Matiere_神楽坂

「絶対好きだからゼヒ行って！」と言われていたラ・マティエールへ。

写真はブイヤベース風のテリーヌ。確かにブイヤベース味！テリーヌの下のバジル風味のじゃがいもや、上に盛られたお手本のようなサラダをあわせて食べるとさらにおいしい♪

メインは「スパイスキャラメル仕立て」という言葉に魅かれた仔鴨が食べたかったんだけど、終わってしまったので豚頬肉のコンフィに。それとチーズとデザートで、なかなかお得なディナーでした。デザートはあつあつチョコレート。これも名前で選んじゃった。

グリーンのサラダやアミューズのリエット、付け合せのお野菜など、当たり前のものがおいしくいただけるシンプルなフレンチが好きで、このお店はなかなかツボでした。好み読まれまくり。

タイ料理♪

今月のお教室は大好きなタイ料理♪

メニューは
□海老トースト
□柑橘の和え物
□オイスターソース風味の野菜炒め
□カオマンガイ
□クワイのデザート　ルビー仕立て

私が気になったのはこの胡瓜をくりぬく道具！
これすっごく楽しい♪海外行ったら絶対探しちゃいそう。

できあがったお料理はものすごく盛りだくさんでお腹いっぱい。

鶏の八つ落としから作ったカオマンガイがおいしかった～。お肌にもよさそう。ジャスミンライスが残っているので復習します♪

野菜炒めもオイスターソースにシーズニングソースを加えただけでタイの屋台味。あと野菜炒めのコツを教えてもらいました。

和え物も茹で卵と柑橘ってどうなの～？？と興味津々だったけど、おいしくいただけました。

一番驚いたのがクワイのデザート。見た目はザクロみたいで、つるつるもちもちしゃきしゃき。言われないと絶対クワイだなんて思わない！ヤーコンでもできるそうなので、お義父さまからいただいたらこれ作ってみようっと♪

人魚姫

ずっと買おうか迷っていた本が届きました。

自分と一番対極にあるからか、小さな頃からお姫様ものの中だと人魚姫のお話が一番好きで、清川あさみさんのアートも好きで、やっぱり買ってしまいました。

ブルー、紫、緑の色の布やレースを幾重にも重ね、スパンコールやビーズで彩った絵はとても綺麗で涼やか。体感温度が５℃くらい下がったような気がします。金原瑞人氏の翻訳も大人向けでとてもシック。

予定が合わなくて行けなかった原画展、行けばよかったと後悔。

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体感温度が下がったと言っても、やっぱり暑いものは暑いので今日はタイ料理風。スイートチリとナンプラーでマリネした手羽元にタイ米の炒飯/切り干し大根と海老のソムタム/トマトとしめじのトムヤムクン風。

ソムタムの香菜には気づかれてしまいましたが、スープには紫蘇を入れておいたので、香菜の根っこを沢山入れていたけど大丈夫みたいでした。

前に冷凍しておいたジャスミンライスで炒飯にしたら当たり前だけどすっごくぱらぱらの炒飯ができました♪

MA_白山

オットが急遽飲み会に拉致されることになり、幸いごはんを作り始めていなかったので一人ごはん。せっかくだからごはん食べに行こ～とご近所のインド料理屋さんに行きました♪

このお店、外観は非常に怪しくて、怪しすぎて思わず入ってしまったら意外とおいしくて、時々行きます。特にダルカレー（豆カレー）は知っているどこのお店のより好き。潰したお豆が甘くて、フェンネルがよく香るところが好み。

お店で食べるつもりだったんだけど、宅急便が届くことを思い出しテイクアウトにしました。待ち時間用にラッシーのサービス付き！テイクアウトでも温かいんだけど、ナンがしぼんじゃって残念。そしていつものダルカレーを食べながら、せっかく夜に行ったんだからお昼には食べられないバターチキンコルマ頼めばよかった！と思い出しました。

でっかすぎる看板の「マ」というのはインドの言葉でお母さんという意味だそう。インドのお袋の味という感じなのかな？？作ってるのはおじさんだけど。

計量カップ

昨日煮込んだラタテュイユが本日のお弁当。

職場にはお湯もレンジもあるので、クスクス作れる！って気づき、クスクスとレーズンと松の実も持って出勤♪午前中お弁当が楽しみでしょうがなかったです。何しに行ってるんだろう？？

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写真は５ｃｃごとに目盛りが付いてる小さな計量カップ。お教室で使って「なんて便利なの！！」とずっと探していて、ようやく見つけて購入♪大さじとかだと計ったら他の器に移さないといけないけど、ちゃんと自立してるので計りっぱなしで大丈夫。中華とか作る時にとても便利～。

ただウチの食洗機だと洗ってる間にひっくり返っちゃって、ちゃんと洗えないのが難点。

今日は私が仕事で遅かったので３日も２人で夜ごはん食べてない・・・。

おひとりさまの週末

本日はダンナサマが終日おでかけ。

私はお買い物やらジムやら、歯医者さんの検診やら、一人のんびり。夏の日中は扇風機で、だらだらした音楽をかけて過ごすのが好き。とは言ってもラタテュイユ煮込んだり、包丁を研いだりして、だらだらしてたのは１５分くらい・・・。こんなだから「タカシノヨメハヨクハタラクヨメダ」とかよくわかんない早口言葉みたいにからかわれてしまうのでしょう。

写真はジム後のランチ。暑いしこの時間ならFIRE HOUSE空いてるかな～と思ったんだけど、やっぱりダメで、お向かいのQUINO'Sへ。厚み１０cmくらいのパストラミサンドにかぶりつきました。顎危険！

おひとりさまディナーはやりたかった蕎麦粉のガレット！あとラタテュイユ。１枚目が生ハム/チーズ/卵のコンプレ、２枚目はスモークサーモン/サワークリーム/ディル/ケイパー、３枚目はキャラメル/塩/バター♪

無理やり３枚作ったのでちょっと小さくて、折り目がイマイチだったけど、蕎麦粉を買って以来ずっとやりたかったので満足。塩キャラメルバターはお店では小麦粉クレープだけど、蕎麦粉でもおいしかった♪小麦粉よりも蕎麦粉の方がクレープ作りやすいような・・・。

葡萄ジュレ

今日は一日おでかけでお昼も夜も作らないのでデザートだけでも。

冷蔵庫にいっぱいの巨峰、煮たりするのももったいないので、ワインゼリーを別に作って一緒に食べることに。以前お教室でキーウィと白ワインの組み合わせで教わったものを赤ワインに変えただけ。

レシピはワインを沸かさないのでその通り作ったら、ちょっとお酒が強かったみたい？？私は平気だったんだけど。

器は引き出物でいただいたミキモトのもの。すっごくお気に入りなんだけど、２客しかないのでお客様には出せないのが残念。買い足す？？

巨峰♪

知人のお姉さまのご実家が葡萄園で、お値段を聞くととってもお得！お得すぎてびっくりしたので、早速購入することに。

昨日収穫したばかりの葡萄はとーっても甘くて種がほとんどない！お姉さま曰く、標高の高い所にあるので寒暖の差が激しく甘くなるそう。木の生えてる場所によっては甘すぎて歯に染みるらしい・・・。

そういえばデュヴァンでも「葡萄は過酷な状況の方がいい」って習ったな～。ＢＥＩＧＥの渋谷先生も言ってたし。

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本日はダンナサマ不在のため、ごはんとは到底呼べないものを一人で食べました。そして葡萄。
早く帰ってきて！でないと私葡萄一房一人で食べちゃう・・・。

それくらいおいしいのです。幸せ。

クーラー

寒いのに比べて暑いのは比較的平気な方なんだけど、やっぱりここ２・３日暑くてクーラーが効かない・・・。効かない原因は暑さもあるけど、クーラーそのもの。リビングの畳数分のサイズのクーラーを買ってしまった私が悪い。ウチはオープンキッチンなのに、キッチンの広さを考えてなかったなんて！

お献立
□まごころのお刺身　地鯵/
□キャベツとベーコンの酒蒸し
□レタスと水餃子のスープ

お刺身は刺身醤油と酢橘塩で。酢橘、そろそろ送ってもらえる時期かな？？ないと困る～。

キャベツはこの本。にんにく風味の酢醤油だれでいただきます。このタレおいしい♪

スープは点天の餃子入り。そろそろストックが切れるので、大阪に行ったらまた新しいのを買ってこなくちゃ。

セロリ

いつものスーパー、他のものは別にそこまで高いと思わないんだけど、セロリとパプリカだけが異様に高い！どれくらい高いかというと紀伊國屋より明治屋より高い。しかも質がよければまだ許せるんだけど、なんか見ると悲しくなるセロリ。細い・・・。

最近もう一軒のスーパーだと安いことに気づき、ようやく買えました。中学生くらいまでは頭痛がするほど嫌いだったセロリをこんなに探すとは・・・。

お献立
□茄子と挽き肉のXO醤炒め
□セロリ葉の卵焼き
□玉ねぎのお味噌汁

血眼になってセロリを探していた理由はウーウェンさんの本。セロリの葉っぱを一緒に焼きこむ卵焼きを作りたかったのです。
念願かなって満足♪

暑くて辛いものを体が欲しているので油蒸しした茄子には豆板醤もしっかり。XO醤味の麻婆茄子って感じ。暑気払いに黒酢もちょろっと入れました。

キャベツ＋キーウィ

料理本のお料理を作る時は大体味を想像して、「これおいしそう」と思ったものを作るのですが、さっぱり味の想像がつかなかったのがキャベツとキーウィの組み合わせ。 でもアマゾンのレビューに「絶品です！」って書いてあるし、気になっていたのです。

お献立
□秋刀魚の塩焼き
□キャベツとキーウィの和え物
□レタスと牛蒡のスープ

まごころから届いたので今年の初秋刀魚☆脂がしっかり乗っていておいしかった～。
けど、秋刀魚焼くと魚焼きグリルの掃除が大変・・・。

肝心のキュウイは間違ってゴールデンキーウィを買ってしまったので、少しお酢を足して。さっぱりしておいしい。紫蘇の香りがよいです。

スープも同じ本から。出汁系が一切入らないし、味付けが塩のみでいささか不安でしたが（不安だったけど材料がちょうどあったので）、牛蒡の香りで十分おいしくいただけました♪

トマトだらけ

ジムからの帰り道、会社帰りのダンナサマの後姿を発見！いつもより早い！！計算違いで慌てて夜ご飯を作成することになりました。

お献立
□豚肉のピッツァイオーラ
□昆布〆ピクルス
□ミネストローネ
　　トマト/玉ねぎ/セロリ/人参/ジャガイモ

カプレーゼに使ったモッツァレラチーズが残っていたので、冷凍のトマトソースと一緒にピッツァイオーラに。ピッツァイオーラってピザ職人って意味だったのですね。私はピザは打ちませんが、とりあえず何かにトマトソース・モッツァレラチーズ乗っけたらピッツァイオーラ♪今日は豚の生姜焼き肉で、ソテーした茄子も乗せて。

朝ごはんの合間にピクルスを作っておいたので、これは出すだけ。昆布のお出汁で作るピクルスは以前時々行っていたバーで出してもらって気に入ったので、レシピを教えてもらったもの。ピクルス、好きなのでちゃんとお皿に盛らないといつまでもカリカリ食べてしまうので危険です。茗荷も漬ければよかったな～。

「今日はハワイで結婚式してちょうど半年なので好きなミネストローネを作ったの」と恩着せがましく言ったら、「それは昨日」と言われました。またやっちゃった！もっと早く気づいてれば簡単なスープにしたのに～。トマトもかぶってるし！

PIRATES OF CARIBBEAN At World's End

前作の呆れ返るほどのあざとい終わり方に３は絶対TVと思っていたけど、優待券があったのでPIRATES OF CARIBBEANを観に銀座まで。

キーラ・ナイトレイはどこまで強くなるんだろう？とか、ジョニー・デップはキース・リチャーズをモデルにジャック・スパロウの役作りをしたというのがよくわかったり（ジョニー・デップ本人を元にCGで作ったかと思うくらいそっくり！）と、様々な小さな笑いはあるものの、とにかく長すぎ！途中若干眠たくなりました。そして２をもう一度観てから行けばよかったな～というのが感想。２を観てから行かないと「これ誰だっけ？」みたいな感じで置いてけぼりに。あと、チョウ・ユンファはよく出演をOKしたなぁというのが私の感想です。

そもそもジェリー・ブラッカイマー製作総指揮なのでストーリーを云々するのも野暮なお祭り映画です。無駄に豪華な超大作と思って観る分には楽しめます。ベケット卿のラストシーンはジェリー・ブラッカイマー作品のセルフパロディかと思い、一人笑いそうになってしまいました。ハンス・ジマーの音楽も相変わらずで、無駄に盛り上げてくれます。目を瞑って音楽だけ聴いてると、ザ・ロックだかなんなんだかわからなくなりますが。

と、こんな感想ですが現在企画中らしいジャック・スパロウのスピンオフが出たらついうっかり行っちゃうな～。その前にSweeney Toddを楽しみにしております。こっちはティム・バートン♪私は絵本を買ってしまうほど、バートンが好き。

そうそう、ジョニー・デップは来日したら必ずきのこの山をお子様たちのお土産に持ち帰るそうです。なんかかわいくて好きなエピソード。

婚約祝い♪

大学時代のお友達が３つ年下（！）の彼と結婚するというので、婚約祝いのお食事会をウチで催しました☆

映像関係のお仕事をしているお２人。私は履歴書から布団の選び方まで、なんというか「保守！」な人間なので、クリエイティブなお仕事のお話とか、２人の馴れ初めとか色々興味深く伺っておりました。楽しかった～。

メニューは暑いので韓国料理？モロッコ料理？などと考えていたのですが、彼とは初対面なのでどんなものを食べる人なのかわからず、かといってせっかく４名でゆっくりご飯なのにメキシカンではカジュアルすぎるな～と洋食に。お客様のときはなるべく席を外したくないので煮込みものが多いんだけど、時期的にちょっと・・・なので今日は〆にハッシュドビーフでその前にオードブルみたいなのをちょこちょこつまむ感じ。

お献立
□赤ピーマンのムース　トマトのクーリーソース
□生ハムマンゴー/プチカプレーゼ/プチトマトのタプナード詰め
　　胡瓜とセロリにレーズン入りブルーチーズを乗せたもの
□帆立とイクラのオードブル
□ハッシュドビーフ
□コールスローサラダ
□ポドクレームオショコラ

帆立とイクラは先週作って気に入ったので出してみました。つまり私たちは２週連続ですが、飽きずに食べています。あと２回分くらいイクラがある～。

デザートはかぼちゃのプリンを作ろうと思ってたんだけど、ダンナサマリクエストによりポドクレームオショコラと相成りました。


お土産にいただいた千疋屋の究極果汁おいしかった～。
スパークリングワインで割ったのもおいしかった♪

お客様が来るとお料理の写真を撮るのを忘れてしまうので、写真は翌日の賄い。残りのハッシュドビーフとレタスのサラダにサーモンのサワークリーム巻き、トマトのジュレ乗せ。トマトのソースがもったいなかったので、ゼラチンで固めて再利用してみました。

何年ぶり？

明日はお友達が遊びに来てくれるので、冷蔵庫掃除の夜ごはん。

お献立
□かぼちゃのグラタン
□サラダ　レタス/トマト/セロリ/焼き豚

グラタン最後に食べたのいつだろう？ラザニアとかは記憶にあるけど、グラタン・・・。

本日の具はかぼちゃのほかにベーコン/エシャロット/ズッキーニ/ブロッコリー。あるものなんでも入れたけど、それなりにまとまります。ホワイトソースえらい！レンジで作れるし。どうやらダンナサマはグラタンがお好きなようでした。

yoga class

一日立ち仕事。足を見るとむくんで踝がない！
あんまりむくみがひどかったので帰りにヨガに行きました。

ハタヨガでリラックスのつもりだったのに、今日はパワーヨガっぽいクラス。
ちょっと大変だったけど、終わる頃には踝も復活でした。
ヨガはやっぱり効きます。

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お献立
□カジキとピーマンの梅しそ照り焼き
□蒸し茄子の黒胡麻だれ
□熱辛豆腐

カジキを買ってあったので、何にしようかネットを見ていたら見つけたレシピ。ちょうどうちにあるものばかりだったので作ってみました。レシピと言っても何も控えていないのですが。普通に照り焼きを作って、ピーマンを加え、仕上げに味醂で溶いた梅肉を加えて。

梅しそにピーマンって合うのかな～と思っていたけど、もっと沢山あってもよかったかも。（残り物なので数に限りが。）

蒸し茄子のタレは黒練り胡麻にめんつゆ、以上！ですが結構おいしい。
簡単なので朝ごはんによく作ります。

ゴーヤ

毎日暑いので今日はゴーヤ。
ゴーヤは体の熱を冷ます作用があるそうです。

お献立
□ゴーヤと油揚げの炒め物
□白きくらげと豆腐の明太子炒め
□トマトと卵、紫蘇のスープ

今日も今日とてウーウェンさん。どちらもご飯が進む味でした。白きくらげ、食べてもらえるか心配だったけどなかなか好評♪

「スープがいつもの味と違う。何かクセがあるような・・・」などと言われて、いつもと同じ作り方なんだけどなぁと考えたら、仕上げに胡麻油を垂らすのを忘れておりました。私全然気づかなかった！

リサイクルメニュー

ポトフの残りでカレー。

脛肉とお野菜のおだしがしっかり出たスープだったはずだけど、ちょっとルーに負け気味だったので、冷凍してあったトマトソースやイチジクとポルト酒のステーキソースなどをプラス。ステーキソースに使い道があってよかった！
かぼちゃとかも足してやたらと具沢山。
そしてカレーには茹で卵！

サラダはレタスとレッドオニオン、フェタにタプナード。タプナード、今度はもっと作ろう。

写真はいつも職場で飲んでるDR.STUARTのハーブティー。
最近パッケージがリニューアルしたみたいでちょっとかわいい。
DETOXなのでお腹をお洗濯、ということなのでしょうか。

Pot au feu

今日はジムに行きたかったので昨日のごはんを作っている横でポトフを煮込んでおきました。

牛脛肉とベーコン、玉ねぎと人参（どっちも丸ごと）、にんにくなどルクルーゼで１時間くらい？もっとかも。ジムから帰ってトマトとソーセージ、ブロッコリーを加えて。ポトフのじゃがいもってなんでか好きでないので蒸篭で別蒸し。

今日はポトフのスープにポーチドエッグを入れて、ポトフとは別に出してみました。
それとサラダで夜ごはん。

翌朝は玄米餅を入れてお雑煮に。
玄米餅、玄米がぷちぷちしておいしかった！

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TV Bros.で川勝正幸氏が紹介していた全日本コール選手権。

見てみたかったけど、さすがにお金を出して見る気にはなれなかったのですが、ちょうどジムへ行く途中に立ち寄ったヴィレッジヴァンガードでDVDを放送していて。キャッチコピー「ゆとり教育のなれの果て」。

あまりの馬鹿馬鹿しさに思わず見入ってしまいました。面白かったけど、子供生むのが怖くなります。こんなになったらどうしよ～って。親不孝とはいかなるものかがよくわかるDVDでした。

Blueberry Crumble Muffin

お義母さまからお庭で摘んだブルーベリーの冷凍をいただいたので、今朝はブルーベリークランブルマフィン。写真だと暗いので焦げてるみたいだけど・・・。

レシピはA.R.Iのもの。初めてA.R.Iのマフィンを見たときは衝撃でした（値段にも）。商品なのに爆発してたり、果物がごろっと乗っかっていたり。もの珍しくて思わずレシピ本を買っていたにも関わらず、一度も作らず眺めてただけ～。

ブルーベリーを見て思い出し、久々に本を引っ張り出しました。上に乗せるクランブルをもう少し散らしたらよかったな～。「塊で乗せる」と書いてあったけど、これが焦げて見える原因。
あと、少しお砂糖を減らした方がいいみたい。

でも焼き立てマフィンは幸せでした♪休日の朝ごはん大好き。
今度はお食事マフィンを作ろうと計画中。コーングリッツ買わないと！

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昨日あんまり暑かったので、明日の夜は絶対タイカレー！と心に決めておりました。そして実現。ママの羨ましがる声が聞こえてきそう。香り米を蒸すと家の中が一気にエスニックな香り♪辛いもの苦手なダンナサマもおかわり。

副菜は切り干し大根のソムタムと生春巻き。生春巻き巻くのが思ったより難しくて、手間取ってしまいました。ソースはピーナツバター+スイートチリ+ナンプラー+お酢で。

気づいたら朝と夜食器の組み合わせが一緒。ラーメンからフレンチまで、ジアンのオワゾブルーは守備範囲が広いので、嫁入り道具に自分で買って大正解でした☆

1/2 ANNIVERSARY DINNER

夕食の支度をしながらもう８月だね～と話していて。
そう言えば結婚したのは２月だからちょうど半年。
入籍日って何日だっけ？と聞いたら「４日」という返事。
私は入籍日、ダンナサマは本日が４日、ということを忘れておりました。

なので急遽入籍半年記念ディナー。急遽なのでメニューは予定通り、シャンパンもなし、乾杯のみの記念日ですが。

お献立
□桃生ハム
□帆立といくらのオードブル
□野菜のバルサミコグリル
□鯖のムニエル　タプナードソース

いくらごはんはそれはそれで幸せだけど、せっかく沢山あるから何かしようと思って。今日は軽く焼いて半分に切った帆立に、ディルいっぱいとスモークサーモンみじん切り入りのサワークリーム、いくらを乗せてみました。
ジムで自転車こぎながら読んでた女性誌のレストラン紹介ページに載っていたのがおいしそうで、見た感じで想像して作成。適当に作ったけどこれは人に出してもよいと思える味でした。気に入ったのでまた作ろうっと。簡単だし、見た目も良いです。帆立の硬いところを取るのを忘れましたが、まぁ家なので。

鯖＋タプナード、ずっとやってみたくて。ちょうど鯖がまごころから届き、塩漬けオリーブがあったので作りました。この組み合わせすごく合う！オリーブ好きなダンナサマも気に入ってくれたようです。が、赤ワインの方が合いそうなので、残念でした。本日はナパのシャルドネ。

結婚したら記念日はきちんとお祝いしようと昔から思っていたのに、いきなり記念日忘れ。よく考えたら手帳もロクに書かないその日暮らしの私、結婚したからって性格が変わるわけないですね・・・。

Lee Cook_白山

今日は近くの焼肉屋さんへ。

いただいたのはフルーツトマトキムチ/レバ刺し/野菜チヂミ/冷麺とお肉少し。焼肉屋さんに行くとサイドメニューにばかり目移りしてしまい、お肉をあまり食べない迷惑なお客です。チヂミはクーポンだし。

写真はフルーツトマトのキムチと冷麺。このお店ではいつも頼む２品。
このお店の冷麺、なんでかゴムっぽくなくてもちもちしてておいしい♪

取っ手の取れる～♪

新米主婦に必要なのはルクルーゼよりＷMFよりビタクラフトより取っ手の取れるT-FALではないかと最近思い立ち。

いいお鍋ってお手入れが大変で、でもそれを怠ると後で後悔することになります。高いだけに。ルクルーゼはお手入れはそんなに苦じゃないけど、急いでお料理したい時ちょっと不便。とかって一人暮らしの時から使っていたお鍋類が老朽化してきたし、amazonでセールしてたしでお鍋を新調した言い訳なんですけど。

２８cmクォックパン（炒め鍋）がほしかったんだけど、それが入ってるセットだとやたら色々入ってて。でも単品だとセットとそんなに値段が変わらないから、結局セットを買ってしまいました。思ってた以上に使いやすい♪そのうちタルトタタンやパエリヤを作ろうっと。

お献立
□鶏ささみの豆鼓炒め
□ピーマンのにんにく炒め
□トマトと水餃子のスープ

今日は（も）ウーウェンさん。これは期待以上のヒット。豆鼓だけではなくて、お酢が入っているので簡単だけど味が複雑。ぱさぱさしがちなささみですが、片栗粉とお酒を下味に揉みこんだら大丈夫。

脂が少ないのでくっつきやすいささみもテフロンなら楽～。「フライパンは鉄でなければ！」と思ってきた私ですが、それはお鍋のお手入れができる余裕ができてからにして、とりあえず今は易きに流れることにいたします。

スープには冷凍してあった点天の餃子を入れて。
熱かったけどおいしかった♪

SUGARLESS

身近に釣り人がいないのでご縁がなかったお魚、アイナメ。
お魚と一緒に届いたオススメ料理法の一つ煮魚にしました。煮魚好き。

お献立
□アイナメの煮付け
□胡瓜の梅海苔和え
□おみそしる
　　鶏挽き肉/人参/牛蒡/蓮根/油揚げ

ママが「お鮨屋さんに教わって以来煮魚に砂糖を入れてない」と言っていたのを思い出し。煮魚って"砂糖：みりん：醤油：日本酒：水＝１：１：１：１：２"だと思っていたのですが、確かに最近暑くなってきたからかこれだとちょっと甘すぎるというか重いと前々から感じていたのです。

砂糖抜きだと煮汁もさらっとしていい感じ♪ただし、この割合からお砂糖を抜いただけだとちょっとしょっぱいので、今後も研究の余地がありそうです。

お味噌汁はお出汁を取る時間がなかったので、鶏挽き肉と生姜、葱を胡麻油で炒めて、お野菜も炒めて作りました。後から鰹節をふりかけて、お出汁いらず。要するに豚汁と同じ作り方ですが。針生姜も沢山入れて、クーラー冷えした体を温めました。沢山作ったので（沢山野菜が余っていたので）、明日の朝ごはんにも。

そうそう、今日は思うところがありいつもの一人小鍋ではなく南部鉄器のお鍋でごはんを炊きました。一人小鍋だと吹き零れてしまうので、横着しただけなんだけど。いつもよりおいしく炊けたけど、沸騰したことに気づかなかったので危ないところでした。やっぱり雲井窯だなぁ。でも一合だと洗うのが面倒・・・。