お食事マフィン

前に作ったA.R.I.レシピのマフィン作りが楽しかったので、今度はお食事マフィン。

中身は家にあるもので、ゴルゴンゾーラとラタテュイユ。ゴルゴンゾーラは３ｃｍ角とレシピに書いてあったのでその通り入れたらちょっと大きすぎた～。本の写真だとチーズが溶けて中が空洞になってたんだけど、空洞にならなかったのが残念。そしてチーズを隠すために生地を乗せたら、同じ型で作ったとは思えないほど巨大なマフィンとなりました・・・。

ラタテュイユはこれを作りたくて少し冷凍しておいたのが正解。こっちの方が好評だった。どちらも味はおいしくできましたが、朝からワインのつまみ風味・・・。