お引越し

調子に乗ってデジイチ写真をアップしていたら容量がいっぱいになってしまいました。


新しいブログを作ったので、続きはこちらで。
http://foodiary2007.blogspot.com/

蒸篭

蒸篭で食材を蒸すのが好きです。便利♪

お献立
□梅蒸し豚
□蓮根のきんぴら
□レタスのスープ
□ピーナツごはん

大阪でママが作ってくれたのがおいしかったのでまねっこ。ペーパーを敷いた蒸篭にもやし/エノキ/韮/豚肉を乗せて、叩いた梅/梅酢/お醤油/みりんで作ったタレをかけて蒸すだけ。二人でもやし一袋、エノキ一束、韮1/2束食べました。繊維！

ピーナツを炊き込むとなぜかごはんがもちもちします。本当は生ピーナツがいいんですが、今日は冷凍の茹でピー。炒りピーでもおいしいです。少しお塩とお酒を入れてください。

ヤンニョム

デジイチで写真を撮ろうとしたらバッテリー切れで、仕方ないのでケイタイで撮りました。色々はっきり写りすぎるからなんだかねぇ。

今週は二人ともお疲れ気味だったので元気が出そうなメニュー。

□秋刀魚と大根の薬念煮
□ピーマンのにんにく炒め
□若布スープ
□生姜ごはん

お鍋にいちょう切りにした大根と１ｃｍ幅の斜め切りにした葱を敷き、薬念大さじ３/お水３００ｃｃ/お醤油・お酒・コチジャン各小さじ１を入れて沸かして、秋刀魚を入れて落し蓋して後は普通の煮魚です。大根に味がしみておいしかった♪鯖や鰯でも。運んでる最中に煮汁が流れて美しくない。

薬念（ヤンニョム）は韓国の合わせ調味料みたいなもので、家庭によってレシピが違うみたいですが、私のは韓国唐辛子 大２/お醤油　大５/胡麻油大さじ　１/２/炒り胡麻　大さじ１/はちみつ　大さじ１/長葱みじん切り　大さじ１/にんにくすりおろし　小さじ１。まとめて作っておくと色々使えて便利。

今日は若布スープが妙においしくできて、たぶん若布の量とかスープの濃さがちょうどよかったんだと思うんだけど不思議。オットも同じように思ったらしく、「これどうやって作ったの？」
単なるウェイバーなので反応に困ってしまいました・・・。

レシピを書いてみたんだけど、おばさまは辛いもの・にんにく苦手でしたね。これならパパも食べられると思うのでママにおすすめです。

フランベ！

剥き栗が余っていたので、ブランデー/お水/砂糖で煮たら火の手が上がりました。まだいけるかな～と思って近づいたところで火の手が上がったので睫が少々焦げたかもしれません・・・。

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i-tunesがＤＬできなくなったと大騒ぎしてオットにＰＣを見てもらったら、コントロールパネルの日付を勝手に変えてしまっていたことが原因だったようです。しかもエラーメッセージ見ればすぐわかる内容だったらしい。

やっぱりメカは苦手です。

買うんじゃなかった

新しく買ったワックスをつけてみたら、つやが消えて髪の毛が固まり、お風呂に入ってない人みたいな頭に！見ていたオットも「なにそれ？」と笑ってました。多分あれがネット界で言うところの"pgr"という反応なのでしょう。

崩れてもすぐに直せる"リ・スタイリング"って書いてたからいいかな～と思ったんだけど、「リ」どころかスタイリングすらできない困ったものです。
まだまだあるし、どうしよう・・・。

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悪口ばっかり書いていてもなんなので、買ってよかったものを。

安野モヨコの働きマン。自分が働きマンではないので、いつも惰性で買って読んでは捨てるの繰り返しだったのですが、今回は友人のハワイ挙式に出席する話があり。穴が開くほどハワイウェディング本を読んだ私としては、とても嬉しいお話でした♪

ホテルマンの制服やらレストランの椅子、教会の屋根など細かいカットを見つけては「ホテルはモアナサーフライダーよね！？」「バニヤンベランダでまたアフタヌーンティーしたいよね～」「これセントアンドリュース教会！」といちいち報告する私にオットは若干呆れ顔でした。

ドラマを見る気はありませんが、もこみちくんハマリ役じゃない？と思った次第。別にファンじゃないけど。

ベジカレー

今日はインド料理の日。
かぼちゃのサブジと人参のカレーです。

いくつか作ってみてわかったんだけど、基本の作り方は①オイルでスパイスを炒める②野菜をしっかり炒める③塩と少量の水で蒸し煮、みたい。③がポイントみたいで、野菜の甘みがしっかり出るようです。

野菜だけだからか、スパイスが効いているのか、インド料理の翌日は胃が軽くなるような気がします。時々ベジでもいいのかも。

今日のカレーはあまり辛くなかったのでオットにも好評でした。