ヤンニョム

デジイチで写真を撮ろうとしたらバッテリー切れで、仕方ないのでケイタイで撮りました。色々はっきり写りすぎるからなんだかねぇ。

今週は二人ともお疲れ気味だったので元気が出そうなメニュー。

□秋刀魚と大根の薬念煮
□ピーマンのにんにく炒め
□若布スープ
□生姜ごはん

お鍋にいちょう切りにした大根と１ｃｍ幅の斜め切りにした葱を敷き、薬念大さじ３/お水３００ｃｃ/お醤油・お酒・コチジャン各小さじ１を入れて沸かして、秋刀魚を入れて落し蓋して後は普通の煮魚です。大根に味がしみておいしかった♪鯖や鰯でも。運んでる最中に煮汁が流れて美しくない。

薬念（ヤンニョム）は韓国の合わせ調味料みたいなもので、家庭によってレシピが違うみたいですが、私のは韓国唐辛子 大２/お醤油　大５/胡麻油大さじ　１/２/炒り胡麻　大さじ１/はちみつ　大さじ１/長葱みじん切り　大さじ１/にんにくすりおろし　小さじ１。まとめて作っておくと色々使えて便利。

今日は若布スープが妙においしくできて、たぶん若布の量とかスープの濃さがちょうどよかったんだと思うんだけど不思議。オットも同じように思ったらしく、「これどうやって作ったの？」
単なるウェイバーなので反応に困ってしまいました・・・。

レシピを書いてみたんだけど、おばさまは辛いもの・にんにく苦手でしたね。これならパパも食べられると思うのでママにおすすめです。