FIG MUFFIN

いちじくの季節が来たら絶対作ろうと思っていたいちじくマフィン。
気づいたらいちじくの季節がもう終わりそうなので慌てて計量。

計量さえしておけば翌朝すぐ作れます。

いつものＡ．Ｒ．Ｉレシピですが、甘すぎたので砂糖を２０％減らして作りました。もう少し減らしてもいいかも。それと粉砂糖がなかったのでアーモンドクリームも省略。基本の生地に半分にカットしたいちじくを乗っけて焼くだけ～。

レシピとはまったく別物になってしまいましたが、焼けたいちじくがとろーっとジャムのようになっておいしかったです。