練習

レモンの飾り切りを練習しています。薄く切らないとくるんとならないし、薄すぎると立てるとへたれるし。むー。

切ったレモンはいなだのハーブソテーに添えて、タプナードと一緒に食べました。エルブドプロヴァンスは便利～。他に食べたのはニョッキとキャベツのスープ。

ニョッキは前に作ったのを冷凍してたものだけど、冷凍したからか前よりもちもちせず、ふわっとニョッキになりました。

ソースは冷凍庫に眠っていた野菜のラグー。パルメザンいっぱいがよかったのか、オットから珍しくお褒めの言葉をいただきました。