ダオフーハブ

ジムに行こうとしたらウェアを忘れてた！どうも疲れてぼーっとしてるみたいで、電車でも寝過ごすし、これは神様が休みなさいと言っているんだと自分を甘やかすことに。

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お献立

□ダオフーハブ

□じゃがいものきんぴら

□若布のお味噌汁

□大根飯

今日はスーパー手抜きご飯の予定だったけど、旅行前で冷蔵庫も片付けないとと当初の予定を大幅に変更。以前読んだパリ仕込みお料理ノート から作ってみたかったダオフーハブを。ベトナム風蒸し豆腐みたいな感じ。豚挽き肉と椎茸とねぎ・生姜・にんにくのみじん切りを練ったものに味をつけて、水切りしたお豆腐に乗せて蒸すだけ。味付けはお醤油と味の素になっていたけど、味の素はウチにないのでナンプラーで。残った長ネギをお塩と石垣島ラー油で和えてから、上に乗せて。

とここまで作ったところで当初の予定では副菜にねぎの炒め物を作る予定だったことを思い出したけれど後の祭り。ねぎがない！仕方がないのでじゃがいもを千切りにしてきんぴらを作成。ちょっと見た目が寂しいので万能ねぎも一緒に炒めて。この間作った万能醤油で味をつけたらダンナサマに好評でした。